纽约市新规定要求生鱼片必须冰冻餐厅再无新

2018年11月29日 来源:

纽约市新规定要求生鱼片必须冰冻 餐厅再无新鲜鱼贝类食物-社会

美国中文报道:出于对食品卫生安全的考虑,近日纽约市卫生局出台新规定,所有生鱼片必须经过冰冻处理,以消灭寄生虫。生鱼片,寿司等由新鲜鱼贝类制成的食物一直深受食客追捧。然而另一方面,这类食物的卫生安全隐患也引人关注。去年,一名香港游客声称在纽约史丹顿岛上的一家日本餐厅用餐时,在生鱼片上竟然发现一条正在蠕动的虫子,视频上后引起了友广泛讨论以及担忧:没有经过严格消毒的生鱼贝类,会对食客的健康产生严重的影响。出于对食品卫生安全的考虑,近日纽约市卫生局出台新规定,所有生鱼片必须经过冰冻处理,以消灭寄生虫。纽约市健康与心理卫生局近日宣布出台新规定,要求所有生的、半熟或者生腌的鱼肉都要先经过冰冻,以确保没有寄生虫。卫生局规定,除贝类、养殖鱼和几种吞拿鱼之外的几类海鲜之外,其余鱼肉必须冷冻15小时至一周。今年三月,卫生委员会通过了这一规定,随后食物与药物管理局也将这一规定列为建议做法。新规定于8月开始实行。从2016年起,餐厅还将标明,生食或半熟的食物可能会对健康有害。看来大家以后为了吃的健康,吃的安全,也只能忍痛割爱,告别新鲜的生鱼片了。

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